La meva cuina i dels meus amics

INGREDIENTS

½ Qg de bacallà
Ceba dolça de Figueres (si no es dolça i no t’agrada la ceba, no li posis)
Olives negres
Oli d’oliva 1º o salsa de calçots

Nota: he descobert el bacallà dessalat i al punt de “la Sirena” que és perfecte.

PREPARACIÓ

Agafo el bacallà i l’esqueixo.

Si poso ceba, la tallo molt petita i la reservo

Les olives negres les tallo a trossets i les barrejo amb el bacallà i la ceba, ho presento amb un plat i podem servir-ho amb oli verge o salsa de calçots (si tenim feta).


També podem servir-ho amb una salsa feta de olives negres, anxova i oli, tot triturat amb el minipimer, també li dona un toc personal.



Plat popular hi ha més versions amb pebrot etc.., jo la faig d’aquesta forma que es un primer plat molt senzill i quedes com un senyor o senyora (segons que ho faci).